Diploma Alberghiero

Descrizione:

Il Diplomato nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nei campi dell’enogastronomia e nel settore alberghiero.
La Scuola dotata di attrezzature moderne e adeguate ( Laboratorio di cucina e ristorante, di pasticceria, sala bar, aula di informatica, biblioteca ) è al servizio delle famiglie per la formazione, non solo professionale, ma anche umana e sociale degli studenti.
Il corso di studio si articola in un biennio di base comune ai vari settori, ed in un secondo biennio e classe terminale di specializzazione per il conseguimento del Diploma di Stato per la relativa specializzazione.
Nella specializzazione “Enogastronomia”, il diplomato è in grado di:
• Intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione e presentazione dei prodotti enogastronomici;
• Operare nel settore produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali.
Nell’articolazione “Servizi di sala e di vendita”, il diplomato è in grado di:
• Svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici;
• Interpretare lo sviluppo nei campi enogastronomici per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela.