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€3,000.00

Corso Amatoriale Essenze in Cucina

  • Docente: DIREZIONE MAURO MINELLI - DIREZIONE HEINZ BECK
  • Online o in aula: Aula
  • Indirizzo: Via Salvatore di Giacomo, 8, 80051 San Lazzaro NA
  • Città: Agerola
  • Pubblicato: Marzo 19, 2020 11:20 am
  • Scadenza: 3399 giorni, 5 Ore
ESSENZE IN CUCINA

Descrizione:

Descrizione del corso
Odori e aromi sono sempre stati elementi distintivi delle cucine locali e internazionali. Conoscerli e utilizzarli al meglio significa valorizzare le materie prime e migliorare il proprio estro creativo in cucina. In quest’ottica, il corso offrirà le informazioni necessarie per riconoscere e trattare erbe aromatiche selvatiche e coltivate, dalle più note alle meno
conosciute con un focus particolare su quelle campane.

Durata corso
32 ORE (in presenza) 2 weekend

TEMATICHE
– Valore nutrizionale e terapeutico delle erbe aromatiche
– Conoscere e usare le erbe aromatiche
– Sperimentazione di menù

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