Corso Amatoriale Essenze in Cucina

Descrizione:

Descrizione del corso
Odori e aromi sono sempre stati elementi distintivi delle cucine locali e internazionali. Conoscerli e utilizzarli al meglio significa valorizzare le materie prime e migliorare il proprio estro creativo in cucina. In quest’ottica, il corso offrirà le informazioni necessarie per riconoscere e trattare erbe aromatiche selvatiche e coltivate, dalle più note alle meno
conosciute con un focus particolare su quelle campane.

Durata corso
32 ORE (in presenza) 2 weekend

TEMATICHE
– Valore nutrizionale e terapeutico delle erbe aromatiche
– Conoscere e usare le erbe aromatiche
– Sperimentazione di menù