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€6,000.00

Corso Amatoriale DOP e IGT In Cucina

  • Docente: FRANCESCA BARBERINI - DIREZIONE MAURO MINELLI - DIREZIONE HEINZ BECK
  • Online o in aula: Aula
  • Indirizzo: Via Salvatore di Giacomo, 8, 80051 San Lazzaro NA
  • Città: Agerola
  • Pubblicato: Marzo 19, 2020 11:35 am
  • Scadenza: 3424 giorni, 2 Ore
DOP E IGT

Descrizione:

Il corso consentirà di approfondire le caratteristiche dei prodotti IGT e DOP del territorio campano. L’analisi del disciplinare di produzione sarà integrata con le caratteristiche organolettiche, le priorità nutritive per il benessere e la sperimentazione di un set di 5 piatti (antipasto, primo,secondo, contorno, dolce).

Durata corso
32 ORE (in presenza) 2 weekend

TEMATICHE
– Nutrizione
– DOP e IGT
– La cucina dei territori italiani e locali
– Menù di Cucina e Pasticceria con i prodotti DOP e IGT

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