Corso Amatoriale DOP e IGT In Cucina
- Docente: FRANCESCA BARBERINI - DIREZIONE MAURO MINELLI - DIREZIONE HEINZ BECK
- Online o in aula: Aula
- Indirizzo: Via Salvatore di Giacomo, 8, 80051 San Lazzaro NA
- Città: Agerola
- Pubblicato: Marzo 19, 2020 11:35 am
- Scadenza: 1888 giorni, 13 Ore
Descrizione:
Il corso consentirà di approfondire le caratteristiche dei prodotti IGT e DOP del territorio campano. L’analisi del disciplinare di produzione sarà integrata con le caratteristiche organolettiche, le priorità nutritive per il benessere e la sperimentazione di un set di 5 piatti (antipasto, primo,secondo, contorno, dolce).
Durata corso
32 ORE (in presenza) 2 weekend
TEMATICHE
– Nutrizione
– DOP e IGT
– La cucina dei territori italiani e locali
– Menù di Cucina e Pasticceria con i prodotti DOP e IGT
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- Inserito da: quasam
- Registrato da: Marzo 16, 2020
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